ZUTATEN
- 12 Dolden Holunderblüten
- 1 1/2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
- 3 1/2 Liter Wasser
- 500 g Rohrzucker oder Honig
- leere Flaschen
ZUBEREITUNG
- Dolden und Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen und 24 Stunden ziehen lassen.
- Zucker oder Honig zugeben und nochmals 24 Stunden ziehen lassen.
- Anschließend erhitzen und in gut gereinigte und desinfizierte Flaschen abfüllen. Das Abfüllen und Abseihen klappt in einem Arbeitsgang, wenn man auf einen Trichter ein Sieb gibt.
TIPP
Eine Schwitzkur mit Holunder wirkt ebenfalls Wunder bei den ersten Anzeichen einer Erkältung: 1/2 Liter Holunderblütentee trinken und ein Voll- oder Fußbad mit Holunderblüten nehmen. Am besten abends mit anschließender Bettruhe.
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