Erstellt von Bernadette Dunkel SSpS

Sr. Bernadettes Rezept: Magenschmeichelnder Likör

Medizin für den Magen
Likör aus Kräutern und Süßholz hilft bei Magenbeschwerden

Medizin für den Magen - Schwester Bernadettes Likör aus Samen, Gewürzblättern und Süßholz | Foto: image professionals

Die Süßholzwurzel ist etwa 50-mal so süß wie Rohrzucker. Sie wurde früher geraspelt oder geschabt, um Arzneien oder Süßwaren herzustellen. Auch für diesen Likör raspelt Schwester Bernadette Süßholz

ZUTATEN

  • 1 TL gemörserte Fenchelsamen
  • 1 TL gemörserte Anissamen
  • 1 TL gemörserte Koriandersamen
  • 3 zerdrückte Kardamomkapseln
  • 1 EL klein gehackter frischer Ingwer
  • 2 EL geraspelte Süßholzwurzeln
  • 2 TL getrocknete Pfefferminzblätter
  • 2 TL getrocknete Kamillenblüten
  • 80 g Kandiszucker  
  • einen Dreiviertelliter Korn (32 % Vol.)

ZUBEREITUNG

 

  1. Samen, Kardamon, Ingwer, Süßholwurzeln, Pfefferminzblätter und Kamillenblüten in einem verschließbaren Gefäß vermischen.
  2. Kandiszucker zugeben.
  3. Korn darüber gießen.
  4. 2 Monate ziehen lassen und abgießen.
Mehr Rezepte und Tipps von Schwester Bernadette finden Sie in unserer Zeitschrift.

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