Erstellt von Bernadette Dunkel SSpS

Sr. Bernadettes Rezept: Quittentee

Schwester Bernadettes Quittentee
Schwester Bernadettes Quittentee

Wohltuend: Quittentee mit Zimt, Anis und Vanille | Foto: Shutterstock

Nichts wärmt so gut an kalten Tagen wie eine Tasse Tee. Wie wäre es zur Abwechslung einmal mit Quittentee?

Für etwa einen Liter

Zutaten

  • 2 Quitten
  • 1/2 Stange Zimt
  • Sternanis
  • Vanilleschote

Zubereitung

  1. Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen und schälen. Früchte vierteln, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden
  2. Mit Wasser aufkochen. Zimt, Sternanis und Vanilleschote zugeben, 30 bis 60 Minuten köcheln lassen - je länger, desto aromatischer.
  3. Abfiltern und das Fruchtfleisch etwas auspressen.

Tipp

Gut für die Schleimhäute der Verdauungswege und wohltuend bei Sodbrennen und empfindlichem Magen.

Mehr Informationen und Rezepte finden Sie in unserer Zeitschrift

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