ZUTATEN
- 1/2 l Olivenöl
- 2 Zweige getrockneter Rosmarin
- 2 kleine getrocknete Chilischoten
- 1 EL Koriandersamen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schraubglas oder eine verschließbare Glasflasche
ZUBEREITUNG
- Rosmarin, Chilischoten, Koriandersamen und die Knoblauchzehe in das Glas oder die Flasche geben.
- Mit Olivenöl auffüllen.
- Etwa 3 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.
TIPP
- Das Öl passt gut zu grünem Salat. Kurz vor dem Servieren darüber träufeln.
- Fleisch oder Gemüse mit dem Öl marinieren oder das Öl während des Grillens oder Bratens darüber geben.
