Erstellt von Bernadette Dunkel SSpS

Sr. Bernadettes Rezept: Lebkuchen mit Apfelmus

Ein Stück Lebkuchen auf einem Teller
Mit Apfelmus werden Lebkuchen besonders saftig

Apfelmus macht Schwester Bernadettes Lebkuchen besonders saftig | Foto: Shutterstock

Lebkuchen backen – zu kompliziert? Schwester Bernadette hat ein Rezept für uns, das garantiert gelingt

ZUTATEN

  • 150 g Butter
  • 200 g brauner Rohrzucker
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 1/2 TL Natron
  • 3/4 TL gemahlene Nelke
  • 3/4 TL Kardamon
  • 1 1/2 Tassen Apfelmus

ZUBEREITUNG

  1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und vermengen.
  2. Das Mehl mit den übrigen trockenen Zutaten mischen und unterrühren. Das Apfelmus erst zum Schluss dazumischen.
  3. Die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175 Grad C Ober- und Unterhitze 20-30 Minuten backen.
  4. Dann mit Schokoguss und Schokostreuseln garnieren und in Quadrate schneiden.

TIPP

Sie können den Teig mit 125 Gramm Rosinen oder 50 Gramm gehackten Walnüssen verfeinern.

WISSENSWERTES

  • Nelken wirken verdauungsfördernd, magenschonend sowie schmerzstillend und desinfizierend.
  • Sie werden besonders bei Zahnschmerzen oder Entzündungen im Mund geschätzt.
Mehr Informationen und Rezepte finden Sie in unserer Zeitschrift

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